For at undgå udvaskning af jordens næringsstoffer, kan man plante forskellige typer grøngødning på de steder, der ikke tilplantes med afgrøder.
Planterne fræses derefter ned i jorden og næringsstofferne kan anvendes af de nye planter, man vælger at sætte.
Når jorden er tilstået med afgrøder, må man luge. Her er også et helt batteri af næringsstoffer, som de små unge planter ikke har nået at fortære endnu.
Nogle springer straks i at luge de spæde vinplanter fra ukrudtet væk - her lader vi dem stå.
Når ukrudtsplanterne er blevet halvt så store, som afgrøderne, er det tid at samle planterne og dermed gødningen sammen.
Normalt lægger vi blot de optrukne ukrudtsplanter omkring afgrøderne, men hvis det skal se ordentligt ud, feks i forbindelse med et salg, kan man istedet anvende komposten.
Ved at lade ukrudtsplanterne ligge omkring afgrøderne, afhjælper man dog også vandets fordampning fra jorden og man sparer turen frem og tilbage til kompostbunken. Så det kan godt betale sig at lade køkkenhaven se lidt rodet ud, hvis man ellers kan holde ud og se på det.
