Peberrod kan være lidt af en udfordring at tæmme i haven. Hvis du ikke er forsigtig, kan du ende med peberrod overalt i området.
Det er derfor, jeg planter disse i deres egen beholder. Ikke for at kunne tage den indenfor i løbet af vinteren, men for at sikre at den ikke spreder sig.
Beholderen, jeg valgte i foråret, er allerede for lille, så det er tid til at genplante og barbere roden.
Hvis jeg ikke barberer roden, vil planten vokse og gøre rodsystemet til en masse små tynde behårede / spaghettirødder, som vi ikke kan bruge. Vi vil have det i størrelse med en lille gulerod i det mindste for at kunne rive.
Først forbereder jeg et sted til planten, fri for ukrudt og større sten.
Heri lægger jeg gødning og halm fra hænsehuset. Det er endnu ikke helt komposteret, men det er fint, da der er meget sand i jorden lige her.
Så skal spanden med peberrodsplanten tømmes. Det kan være svært at få roden op, men da jeg har plantet roden i en plastic spand, kan jeg banke på spanden med en hammer og løsne jord og rødder, så det bliver nemmere at arbejde med.
Jeg ryster jorden af, så jeg har et godt overblik over rodsystemet for hver plante.
Lad os tage de 2 planter i midten og kigge nærmere på deres rødder.
Det er et behåret rod. Der er een plante med een god rod, og den anden har 2 rødder.
Jeg gnider forsigtigt op og ned af roden for at fjerne de små behårede rødder uden at beskadige den store rod.
Nu er rodsystemet renset og planten er klar til at komme i jorden igen, så roden kan vokse sig tykkere og mere kraftig.
Roden skal plantes på en skråning. Det får mig til at tænke på skiture!
Som du ser på billedet, laver jeg en skråning i jorden.
Ved plantning følger plantens rod skråningen, dæk derefter roden med et lag jord, så det danner endnu en hældning ved siden af den første.
Færdig plantet, jeg har helt sikkert en masse afskæringer fra plantens rødder. I en lille have, hvor du skal passe på ikke at lade planter få kontrol over haven, er det normalt at brænde roden.
Læg det ikke i komposten, det er at bede om problemer.
Hvis du - ligesom mig - vil have flere planter, planter jeg dem alle sammen i en flok i et kontrolleret miljø (en beholder af en eller anden art)
Det er ikke den letteste plante at dyrke, men jeg håber stadig, at du er klar til udfordringen. Smagen af frisk peberrod er fantastisk og sætter "kick ass" til din mad.
Jeg elsker især roastbeef med en peberrodssauce - men jeg behøver ikke at give dig opskrifter, gør jeg (?)
Du har dine egne favoritter, og du kan også finde tusinder af opskrifter med peberrod derude, bare spørg google :-)
