Med en pris på 15000 kr/kg har Safran fået tilnavnet: verdens dyreste krydderi.
Det er nok ikke så underligt, i betragtning af, at det kun er de røde støvdragere på planten, der anvendes. Og der skal mange støvdragere til blot 1 gram.
Her dyrker vi safran selv, og enkelte er allerede dukket op af jorden.
Vi går således og høster safran hver dag, så har vi rigeligt til et års forbrug.
Proceduren er meget enkelt, vi samler de røde tråde og lægger dem til tørre på et stk køkkenrulle natten over. Så er de klar til krydderiglasset.
Rigtig god fornøjelse :)
